Dopo una gara è fondamentale scegliere i giusti alimenti per recuperare al meglio con il proprio recovery meal
Il recuperò in realtà inizia proprio nella gara stessa, con un integrazione personalizzata e mirata alla tipologia di competizione e al ruolo/obiettivo personale.
Risulta quindi fondamentale introdurre zuccheri semplici liquidi, carboidrati solidi e circa 20-25g di proteine (quantità da personalizzare). Spesso molti sportivi tendono ad eccedere con la quota proteica e di grassi post-attività, rallentando così l’assorbimento degli zuccheri. La giusta quota proteica fornisce gli aminoacidi necessari per la riparazione e la sintesi proteica muscolare.
Non solo le tempistiche ma anche l’ordine di assunzione dei cibi è fondamentale per il recupero.
le esigenze di recupero variano da atleta ad atleta. Ad alcuni atleti può essere presa in considerazione un’integrazione personalizzata, ad esempio con l’aggiunta di Glutammina (aminoacido utile nella funzione immunitaria contribuendo alla diminuzione del rischio di infezioni).
Ecco alcuni esempi di alimenti funzionali per il post gara:
Bevande:
⁃ Acque mineralizzate/aromatizzate
⁃ Maltodestrine/sport drink
⁃ Smoothie di frutta
⁃ Sciroppi di frutta/acqua e sciroppo d’agave
⁃ Té al limone
⁃ Aranciata/cola.
Carboidrati:
⁃ Riso/patate americane/gnocchi/pasta party?
⁃ Torta di riso/di carote/di frutti rossi/di zucca/ricotta e cioccolato
⁃ Budino di riso.
Proteine:
⁃ Omelette
⁃ Pollo/pesce magro
⁃ Proteina vegetale a basso contenuto di fibra e grassi (leggere sempre le etichette)
⁃ Latte e cacao/kefir/yogurt greco/yogurt vegetale
⁃ Proteine in polvere.